Investigadores estadounidenses descubrieron el gen responsable de convertir los carbohidratos en grasa. Esto significa que se abre una gran puerta para entender la forma en que el cuerpo sintetiza la grasa y así dar un nuevo paso para combatir la obesidad.

El gen se llama DNA-PK y aparenta regular el proceso en el hígado que convierte los hidratos de carbono en grasa.

Roger Wong, uno de los investigadores que participó en el proyecto comentó: “Esperamos que esta investigación ayude a las personas a comer pan, pasta y arroz sin necesidad de preocuparse por aumentar de peso”

Cuando los científicos alimentaron a un ratón con una versión modificada de este gen, este se mantuvo delgado a pesar de haber comido toda la pasta que pudo comer.

Al finalizar el proceso, el ratón sin el gen quedó un 40% más delgado que los demás ratones de control (con el gen intacto ) que pasaron por el mismo proceso alimenticio

Además, los investigadores afirmaron que el ratón tratado tenía menos niveles de colesterol, lo que reducía los riesgos de que sufriera problemas de corazón.

Los humanos tenemos el mismo gen, por lo cual esta investigación abre una gran puerta al desarrollo de medicamentos contra la obesidad.

Fuente: Reuters